Wenn ich in Venedig bin, gehe ich oft zu jüdischen Ghetto spazieren und erreiche die Fondamenta degli Ormesini, bis mich erwartetermaßen und doch plötzlich der Duft von Kaffee umweht, süß und samtig, wie eine Wolke aus Schokolade, Tabak, frischen Haselnüssen und Früchten. Meine Nase führt mich direkt zur Torrefazione Cannaregio in Venedig, einem historischen venezianischen…